De core-range van Meikle Tòir is de eerste release sinds de overname van The GlenAllachie distilleerderij in 2017 waarbij zowel het distillatie als het rijpingsproces volledig in handen is van Billy Walker en zijn team.
Vrij vertaald betekent Meikle Tòir ‘het grote avontuur’ en de whisky onderscheidt zich door zijn robuuste rokerige smaak en karakter.
De productie van deze geturfde single malt vindt slechts 6 weken per jaar plaats. In tegenstelling tot veel Schotse distilleerderijen die turf uit de kuststreek gebruiken, maakt Meikle Tòir gebruik van turf van het vasteland. De turf die wordt gebruikt is afkomstig van St. Fergus in Aberdeenshire.
De turf die hier gestoken wordt staat bekend om zijn specifieke eigenschappen en smaakkarakteristieken die kunnen variëren van diep rokerig tot aards en kruidig.
Meikle Tòir onderscheidt zich door het gebruik van een lange fermentatietijd van 160 uur, bijna driemaal langer dan de industriestandaard. Dit draagt bij aan een fruitig, esterrijk karakter van de whisky, wat de smaakervaring verrijkt.
De Original 5-jarige whisky werd gerijpt in zorgvuldig geselecteerde first-fill bourbonvaten, Amerikaanse virgin oak vaten en roggevaten. Dit resulteert in een golvende en intense smaak van gember, zoete specerijen en eikenhout-gerookte suiker.
Neus: bakkruiden, gebrande honing en geroosterde koffiebonen, leidend naar hazelnoten, gerookte amandelen en butterscotch.
Smaak: vleugjes zoete turf, met rijke chocolade en heidehoning, gevolgd door kaneel, gember en eikenhout-gerookte suiker.
Allocatie NL: 720 flessen