Gin Mare

Gin Mare is zoals de naam wellicht doet vermoeden een zwoele, mediterrane spirit.

Deze gin werd voor het eerst gestookt in een pittoresk, Spaans vissersdorpje in de 19de eeuw. Dit zorgt ervoor dat tot op vandaag de componenten van deze drank regionaal en van goede kwaliteit zijn gebleven. Tot deze Spaanse bestanddelen behoren Arbequina olijven, rozemarijn, basilicum en tijm. Deze specerijen worden verder aangevuld door enkele klassieke basisbestanddelen: jeneverbessen, koriander, kardemom en citrus.
 

De verfrissende smaak die tot stand komt door de combinatie van jeneverbessen en koriander wordt onmiddellijk opgevangen door enkele bittere smaaktinten van tijm, rozemarijn en basilicum.

Voor het maken van een Gin & Tonic, wordt aangeraden om gebruik te maken van Fever Tree Mediterranean of 1724 tonicwater. Een bijkomende serveertip is dat Gin Mare zich niet leent in combinatie met een schijfje citroen of limoen. Aangezien deze drank al enkele bittere componenten bevat, kan de smaak ervan helemaal teniet worden gedaan.

Gin Mare is uitstekend om geconsumeerd te worden op het einde van een zwoele zomerdag, zodat u zich al snel in een pittoresk vissersdorpje zal wanen. Na het proeven van deze gin, zult u al snel begrijpen waarom ‘Costa Dourada’ letterlijk vertaald kan worden als ‘gouden kust’.