Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2018

Wlliam Fèvre: Pale gold colour with green shades. The nose yields up some notes of very ripe white flesh fruit. Bath rich and fresh on the palate. A nice wine."

Robert Parker: The 2018 Chablis 1er Cru Mont de Milieu is showing very well, and it's one of the highlights of Fèvre's range of premiers crus. Exhibiting notes of crisp green orchard fruit, iodine and wet stones, it's medium to full-bodied, broad and fleshy, with impressive power and amplitude allied with racy acids, chalky structure and a saline finish." 91-93 punten

Vintage 2018 was voor William Fèvre het jaar van de perfecte balans! Door de ideale weersomstandigheden op de juiste momenten zijn de wijnen zijn zowel rijk als fris en mineralig. Na een trage start in de eerste maanden van het jaar zorgden milde temperaturen en stabiel weer in de maanden daarna voor een inhaalslag. Een evenwichtige bloei en rijping volgden en vonden zelfs twee weken vroeger dan gebruikelijk plaats. Hoge temperaturen in augustus, afgewisseld met een paar gezonde regenbuien, zorgden voor een evenwichtige rijping van de druiven. Een uitzonderlijk goede oogst met perfect rijpe en gezonde druiven vormden de basis voor grootse, pure en rijke wijnen met een fantastische mineraliteit !

U kunt een WILLIAM-FEVRE-PROEFNOTITIES VINTAGE-RAPPORT-2018 bij ons opvragen.