Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillions 2018

William Fèvre: Pale gold colour with green shades. The nose reveals some notes of ripe yellow fruits and flint. Ample and rich on the mouth with yellow fruits notes. Nice freshness. A very pure and wine."

Robert Parker: Fèvre's 2018 Chablis 1er Cru Vaillons was still a little troubled with suspended lees when 1 tasted it, so it's early days to make any definitive judgement, but this - along with Vaudésir -was the domaine's first pick this year, and it's certainly lively and elegantly textural, with chalky extract and good precision on the finish." 90-92 punten

Vintage 2018 was voor William Fèvre het jaar van de perfecte balans! Door de ideale weersomstandigheden op de juiste momenten zijn de wijnen zijn zowel rijk als fris en mineralig. Na een trage start in de eerste maanden van het jaar zorgden milde temperaturen en stabiel weer in de maanden daarna voor een inhaalslag. Een evenwichtige bloei en rijping volgden en vonden zelfs twee weken vroeger dan gebruikelijk plaats. Hoge temperaturen in augustus, afgewisseld met een paar gezonde regenbuien, zorgden voor een evenwichtige rijping van de druiven. Een uitzonderlijk goede oogst met perfect rijpe en gezonde druiven vormden de basis voor grootse, pure en rijke wijnen met een fantastische mineraliteit !

U kunt een WILLIAM-FEVRE-PROEFNOTITIES VINTAGE-RAPPORT-2018 bij ons opvragen.